PROVA D'ESAME

La prova è presieduta da una commissione composta dal Responsabile Ispettorato Micologico o dal Responsabile SIAN e da un micologo; la commissione è convocata qualora il numero delle richieste sia tale da giustificarne la formazione oppure per necessità proprie del DPM.

La prova d’esame comporta la somministrazione di una serie di quiz a triplice risposta, di cui una esatta, sui seguenti argomenti oggetto di verifica:

• Conoscenza dei funghi in generale

• Norme sulla commercializzazione e vendita

• Conoscenza delle specie velenose e mortali confondibili con commestibili

• Riconoscimento delle specie fungine commercializzabili (quelle più significative) e quelle di cui si richiede attestato

Il candidato dovrà dimostrare di possedere sufficienti conoscenze utili al riconoscimento delle specie fungine mortali, delle principali specie velenose, delle specie commercializzate per le quali viene richiesta l’attestazione, nonché delle disposizioni normative che disciplinano la conservazione e la commercializzazione dei funghi epigei freschi e, ove richiesti, secchi.

 

CRITERI E REGOLE PER LE PROVE D'ESAME

Le regole dell’esame sono le seguenti:

• Punteggio (arrotondato all’unità superiore) del test:
  - sotto i 7/10 del numero di domande esatte: candidato respinto
  - almeno 7/10 del numero di domande esatte: candidato idoneo
• Numero quiz:
  - conoscenza dei funghi in generale: 5
  - norme sulla commercializzazione e vendita dei funghi: 5
  - conoscenza delle principali specie mortali e velenose confondibili con i funghi commercializzati: 5
  - riconoscimento specie di cui si richiede attestato di idoneità: 5 (per ogni specie – test speciografico)
• Per ogni singola specie deve essere raggiunto il punteggio minimo di tre risposte esatte
• Con meno di tre risposte corrette nel singolo test speciografico (ma almeno una esatta), il candidato può essere riesaminato con altre due domande oltre al riconoscimento iconografico. Se il candidato non supera questa prova, fatto salvo il punteggio complessivo della prova (7/10 del numero di domande esatte), la specie è depennata dall’attestato.

 

Modulistica

ISTANZA per sostenere l’esame di abilitazione per la vendita di funghi epigei freschi e secchi

 

Recapiti:

Viale Duca degli Abruzzi, 15 – 25124 Brescia – Edificio I

Tel. 030/3838037 - 8036 

E-mail:

ispettoratomicologico@ats-brescia.it

igienealimentinutrizione@ats-brescia.it

nutrizione@ats-brescia.it