Il 26 maggio si è svolto il convegno "Cibo e scuola" Apprendere “buone abitudini” per un nutrimento sano ed etico" organizzato dall'ATS di Brescia.

Obiettivo generale del corso è affrontare il tema della nutrizione nell’infanzia nei contesti scolastici, con un focus specifico sulle competenze degli organi tecnici e di governo. Inoltre ci si propone di condividere i dati disponibili e le possibili strategie gestionali finalizzate alla riduzione degli sprechi alimentari nella ristorazione scolastica.

Obiettivi specifici della giornata sono:

• Introdurre le evidenze scientifiche rispetto alla nutrizione nei bambini;
• Introdurre il ruolo degli Enti istituzionali circa la promozione della salute attraverso le mense scolastiche; 
• Affrontare il tema della riduzione degli sprechi alimentari

Locandina del Convegno

Di seguito si riporta la sintesi di alcune relazioni 

• Anna Brescianini - Greta Cocchi
• Liliana Coppola
• Emilia Guberti
• Claudio Luisi
• Margherita Marella
• Paolo Simonetti