Servizio Sanità animale
Servizio Sanità Animale
La sanità pubblica veterinaria è una branca della prevenzione che svolge un complesso di attività specifiche, con obiettivi che si perseguono attraverso strumenti legislativi/normativi e si prefigge:
- il mantenimento di un elevato standard di controllo ufficiale lungo tutta la filiera produttiva
- la prevenzione, riduzione ed eliminazione di rischi per la salute animale e quindi per la salute umana "attraverso la definizione di interventi a tutela della salute che siano efficaci, proporzionati, mirati e trasparenti e che incrementino il livello di fiducia dei consumatori e degli operatori commerciali" (tratto da “Dai campi alla tavola”).
La sorveglianza sulla sicurezza degli alimenti e dei mangimi abbraccia tutte le fasi della produzione, trasformazione e distribuzione, partendo dalla produzione primaria agricola e zootecnica sino alla vendita al dettaglio e alla somministrazione.
Ultimo aggiornamento: 24/01/2024